1º Ano Ensino Médio - Noturno - Misturas

Problematização 

Quando um homem não identificado é encontrado morto, nos episódios da série, conhecida como CSI’S(Crime Scene Investigation), exibida na televisão, retrata a investigação de crimes semelhantes a esse mencionado e o trabalho desenvolvido pela ciência forense. 

Sabendo que o mesmo recebeu uma carta envenenada e a Polícia Federal local realizará um procedimento conhecido como cromatografia em papel para análise da tinta das canetas dos suspeitos. 

É possível com esse procedimento descobrir o autor do crime? Justifique sua resposta ao final de todas as atividades realizadas. 

Para introdução do conteúdo, assista ao vídeo - Introdução a Química: mistura homogênea e heterogênea.

Conceitos Básicos: 

Substância pura é a substância (ou composto) formada exclusivamente por partículas (moléculas ou aglomerados) quimicamente iguais. É muito difícil encontrarmos substâncias puras na natureza. Em geral, elas são produzidas em laboratório, por processos de fracionamento de misturas ou métodos de purificação. Qualquer fração dessas substâncias apresenta a mesma característica que as demais, sempre igual a da própria substância. 

Mistura é um sistema formado por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes. As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme. 

Existe uma diferença entre solução e composto, as soluções não têm composição fixa como a dos compostos, ou seja, as quantidades de cada elemento presentes nas soluções podem variar e estar em qualquer proporção. 

Exemplos de misturas homogêneas: as águas salgadas, o ar, apresentam uma única fase. A água do mar contém, além de água, uma quantidade enorme de sais minerais. O ar é uma mistura de nitrogênio e oxigênio que apresenta aspecto homogêneo. 

Exemplos de misturas heterogêneas: água e óleo, granito. A água e o óleo não se misturam, sendo assim, é um sistema que apresenta duas fases e cada uma é composta por uma substância diferente. O granito é uma pedra cuja composição é feita por uma mistura heterogênea de quartzo, feldspato e mica, podemos ver pela diferença de cor de cada pedra.

 Fonte: Site Mundo da Educação

Agora é hora de testar seus conhecimentos, lembre-se que as pesquisas e consultas são permitidas e bem vindas para que você realize com sucesso as atividades. 

Atividade 1- (UFES) Observe a representação dos sistemas I, II e III e seus componentes. O número de fases em cada um é, respectivamente

I- óleo, água e gelo. 

II- água gaseificada e gelo. 

III- água salgada, gelo, óleo e granito. 

a) 3,2,6. 

b) 3,3,4. 

c) 2,2,4. 

d) 3,2,5. 

e) 3,3,6. 

Atividade 2- (UFES) Considere os seguintes sistemas: 

I - Nitrogênio e oxigênio; 

II – Etanol hidratado; 

III - Água e mercúrio. 

Assinale a alternativa correta. 

a) Os três sistemas são homogêneos. 

b) O sistema I é homogêneo e formado por substâncias simples. 

c) O sistema II é homogêneo e formado por substâncias simples e composta. 

d) O sistema III é heterogêneo e formado por substâncias compostas. 

e) O sistema III é uma solução formada por água e mercúrio. 

Atividade 3- Assinale as alternativas que apresentam misturas homogêneas: Justifique sua resposta com dados conceituais e desenhos. 

a) Água mineral 

b) Ferro 

c) Aço 

d) Salmoura 

e) Refrigerante 

f) Gasolina 

g) Ouro 18 quilates 

h) Leite

Atividade 4- Faça a relação das colunas, justificada sua resposta. 

Coluna I: 

a) Mistura líquida homogênea constituída por duas substâncias. 

b) Mistura bifásica formada por três substâncias. 

c) Mistura trifásica formada por duas substâncias. 

d) Solução líquida. 

e) Mistura homogênea constituída por três substâncias. 

Coluna II: 

I. água + álcool + areia 

II. vapor de água + gás carbônico + gás oxigênio 

III. sal + água 

IV. água + areia + gelo 

V. álcool hidratado Fonte: Site Mundo da Educação 

Atividade 5- Vamos colocar a mão na massa. 

Assista o vídeo - Como fazer misturas homogêneas e heterogêneas.