Ligado na EEALBA

TEMA : Reações de Substituição em Alcanos  TEXTO 1  [...] O consumo é indispensável na vida de todos os cidadãos. O que está em discussão é a tipologia, o significado e o montante do consumo. Principalmente no que diz respeito às produções que envolvem matérias-primas há uma crescente preocupação. A finitude dos recursos naturais é evidente, e é agravada pelo modo de produção regente, que destrói e polui o meio ambiente. O primeiro e mais importante limite dessa cultura do consumo, que estamos testemunhando hoje, são os próprios limites ambientais. O planeta não suportaria se cada habitante tivesse um automóvel, por exemplo.  Nos níveis e padrões atuais, o consumo precisa ser modificado em direção a formas mais sustentáveis, tanto do ponto de vista social quanto ambiental. Dados recentes fornecidos pelo Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (Pnud) mostraram que o mundo está consumindo 40% além da capacidade de reposição da biosfera (energia, alimentos, recurso...

TEMA: Reação de adição - Hidratação  TEXTO 1 Processos de fabricação do etanol O etanol não é um produto encontrado de forma pura na natureza. É necessário produzi-lo, a partir da fermentação do açúcar encontrado em vegetais como cana-de açúcar, milho, beterraba, batata, trigo e mandioca. Dentre todas as matérias-primas citadas , a cana-de-açúcar é a mais simples e produtiva, o que dá ao Brasil uma grande vantagem, visto ser esse o principal produto de extração de etanol no país. A produtividade média de geração de etanol por hectare de cana, por exemplo, é de 7500 litros, enquanto a mesma área de milho, principal matéria prima do álcool produzido por fermentação nos Estados Unidos, produz 3 mil litros do combustível.  Além da fermentação, existem outros processos mais complexos de se produzir o etanol. Um deles é a  hidratação do etileno  (gás incolor obtido no aquecimento da hulha – tipo de carvão mineral), que consiste em uma síntese química entre as moléculas de ...

TEMA : Reações Orgânicas – Reações de Adição TEXTO 1 – VOCÊ SABE COMO É FABRICADA A MARGARINA? Nas prateleiras dos supermercados, a grande dúvida: o que passar no pão, manteiga ou margarina?  A diferença básica entre as duas poderia ser resumida no fato de que a primeira é de origem animal e a segunda de origem vegetal. Mas todo resumo pode esconder detalhes importantes.  A margarina é fabricada através do acréscimo de hidrogênio ao óleo vegetal, que passa a ser gordura, com ponto de fusão em temperatura mais alta e com maior estabilidade no processo de oxidação.  O problema é que o processo de hidrogenação dos óleos forma isômeros trans dos ácidos insaturados.  A famosa gordura trans, conhecida por reduzir o bom colesterol (HDL) e elevar o mau colesterol (LDL).  A gordura trans também é encontrada em quantidades pequenas em animais como bois, cabras, ovelhas e búfalos (de 2 a 5% da gordura total desses animais). Mas, no caso dos ól...